Tinga de pollo para la cena

Receta de tinga de pollo

¡La tinga de pollo es una de las recetas fáciles de hacer!

tinga de pollo
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El pollo se puede preparar en muchas formas, la tinga es una de las recetas que apenas toma 30 minutos en poder prepararla. Esto quiere decir que es una comida que puede sacar de apuro cuando el tiempo no apremia.

La tinga también puede hacerse con carne de res o cerdo, en este caso se entiende que la clave para darle el sabor único son los chiles chipotle.

La receta de tinga de pollo es una receta que se originó en el Estado de Puebla, ubicado en la región centro de México. Pero que muchos países la han adaptado según sus culturas.

Cómo hacer tinga de pollo

Lo que necesitarás

⦁ Una pechuga de pollo.
⦁ 2 cucharadas de aceite de oliva.
⦁ Una cebolla blanca mediana.
⦁ 2 dientes de ajo.
⦁ 3 tazas de tomate.
⦁ 2 cucharadas de perejil.
⦁ 2 chiles chipotle.
⦁ Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1 Debes picar la cebolla en rodajas, el ajo deberá ser picado en cubitos, los tomates se deben picar en cuadritos, el perejil se debe picar finamente, los chiles chipotle se deben picar.

2 La pechuga de pollo deberá de cocerse con un trozo de cebolla y un diente de ajo. El pollo debe desmenuzarse para preparar la tinga.

3 En un sartén se debe de calentar aceite usando el fuego medio y se tiene que añadir la cebolla con el ajo. Se deberá de cocinar por 3 minutos cuando su color cambie. Tienes que mover constantemente por 2 minutos más.

4 Añade el tomate y el perejil, se cocina por otros 7 minutos hasta que libera su jugo el tomate. En caso de que no suelte suficiente jugo, puedes añadir dos o tres cucharaditas de agua.

5 Al final se añade el pollo desmenuzado y el chile chipotle picado, se cocina a fuego lento por 8 minutos y se remueve todo para que se integren los sabores. En este punto es necesario añadir sal y pimienta al gusto.
Se puede servir a decorado con perejil y acompañado con arroz o en unas tostadas, esto es a gusto de cada quien.

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Tinga de pollo para la cena
tinga de pollo
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca mediana.
  • 2 dientes de Ajo
  • 3 tazas de tomate
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 2 chiles chipotle.
  • Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca mediana.
  • 2 dientes de Ajo
  • 3 tazas de tomate
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 2 chiles chipotle.
  • Sal y pimienta al gusto
tinga de pollo
Instrucciones
  1. Debes picar la cebolla en rodajas, el ajo deberá ser picado en cubitos, los tomates se deben picar en cuadritos, el perejil se debe picar finamente, los chiles chipotle se deben picar.

  2. La pechuga de pollo deberá de cocerse con un trozo de cebolla y un diente de ajo. El pollo debe desmenuzarse para preparar la tinga.

  3. En un sartén se debe de calentar aceite usando el fuego medio y se tiene que añadir la cebolla con el ajo. Se deberá de cocinar por 3 minutos cuando su color cambie. Tienes que mover constantemente por 2 minutos más.

  4. Añade el tomate y el perejil, se cocina por otros 7 minutos hasta que libera su jugo el tomate. En caso de que no suelte suficiente jugo, puedes añadir dos o tres cucharaditas de agua.

  5. Al final se añade el pollo desmenuzado y el chile chipotle picado, se cocina a fuego lento por 8 minutos y se remueve todo para que se integren los sabores. En este punto es necesario añadir sal y pimienta al gusto.
    Se puede servir a decorado con perejil y acompañado con arroz o en unas tostadas, esto es a gusto de cada quien.
Notas de la receta

La receta de tinga de pollo es sumamente deliciosa; sin embargo también puedes usar carne como ingrediente estrella.

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