3 Deliciosas ensaladas con granos que debes probar

Desde siempre las ensaladas con granos han sido menospreciadas, pues la gran mayoría de las personas ni siquiera las nota en la mesa, ya que la exquisitez de otros platos puede acaparar toda la atención dejándolas en el olvido total ¡Esto es un error fatal!

Ensaladas con granos.

No existen malas ensaladas, lo que en realidad sucede es que son hechas por malos cocineros, quienes no aportan ni una pizca de creatividad para poder darles un toque de originalidad y de sabor a cada receta de ensalada. 

Hay montones de recetas de ensaladas con granos tan versátiles que acompañan muy bien cualquier comida o cena, hechas con ingredientes que tienes al alcance de la mano y que ni una sola vez pensaste en utilizar para una de estas creaciones culinarias. Sin embargo, en esta ocasión me he encargado de recopilar para ti las 3 recetas de ensalada con granos que forman parte de mi lista de favoritas y que sin lugar a dudas desde hoy se convertirán también en las tuyas.

En realidad, no son recetas tan diferentes a las que ya estamos acostumbrados, tampoco tienen ningún increíble ingrediente secreto ni nada por el estilo. Lo que las hace destacar es que cada una utiliza ingredientes totalmente diferentes, pero que a su vez son tan comunes en casa que te sorprenderás y te preguntarás por qué no las hiciste antes. 

¿Por qué ensaladas con granos?

Imagina que estás comiendo plácidamente con tu familia cuando ¡SORPRESA! Llegan invitados inesperados, si eres de las que cocina todo en medida justa para evitar desperdicios seguramente no tienes comida extra para ofrecerles ¡No te preocupes! La mejor solución es preparar ensalada, que además de saludables suelen ser ideales para cualquier ocasión y si escoges bien los ingredientes, puedes crear una magnífica receta. 

Sin mas preámbulos, vamos a lo que te interesa: las 6 recetas fáciles de ensaladas más deliciosas que puedas probar. 

1 Ensalada de arroz (3 a 4 personas)

El arroz no solo se come en una comida completa, también se puede disfrutar en una ensalada ligera y fresca, así lo demuestra nuestra primera ensalada con granos, pues éste se trata de su ingrediente principal.

 Esta es una manera diferente de consumir arroz y de integrar una variedad de ingredientes en un solo plato. Esta es una receta exquisita ¡Todo un placer para el paladar!, pero ¿Sabes qué es lo mejor? es un plato saludable; muy bajo en calorías y con muchos nutrientes, es perfecto para compartir con toda la familia. Es una receta muy fácil de preparar, el mayor tiempo va en la cocción del arroz, pero aquí te enseño como hacerlo de la manera más rápida posible.  

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz 
  • 3 Huevos 
  • ½ Zanahorias 
  • Queso  amarillo
  • ½ Latas de atún
  • Aceitunas verdes 
  • ½ Cebollas 
  • 1 Tomate grande
  • ½ latas de maíz
  • Sal al gusto 
  • Vinagre de jerez 
  • Aceite de oliva extra virgen
  • pimienta molida 

Preparación del Arroz 🍚

En una olla se pone a calentar el agua a fuego alto, luego cuando esté hirviendo agregamos el arroz con un poco de sal ( si quieres añádele algunas hierbas para darle más gusto) antes de que el arroz seque, agrégale una cucharada de aceite de oliva y ponlo a fuego lento. Cuando el arroz esté listo déjalo reposar por algunos minutos.

Preparación de la ensalada

En un bol se añade las cebollas y el tomate cortados  en trozos pequeños, la zanahoria se ralla; los huevos cocidos se cortados en trozos grandes el queso se corta en forma de cubitos. Se añaden las aceitunas, el atún, y el maíz

Se aliña la ensalada con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite, luego se deja reposar por varios minutos en el refrigerador para que todos sus sabores se combinen y por último se agrega el arroz se remueve todo de nuevo.¡ Y ya esta lista de servir!..

Tips para la ensalada

Puedes cambiar el atún por pollo, y el queso por jamón. Deja siempre el arroz en punto ni duro ni blando. Si quieres añádele un poco de albahaca fresca.      

2 Ensalada de garbanzos (4 a 5 personas)

La Ensalada de garbanzo es una buena opción para agregar al menú diario,sus ingredientes son una variedad de vegetales frescos y de legumbres. Además puedes tener una dieta balanceada por todas las vitaminas y minerales que aportan a la salud ¡Deleita todos tus  sentidos con su sabor exquisito!

 Es una ensalada apetitosa para un día de campo, se puede preparar un día antes para que todos sus sabores se fusionen en uno solo, y aún más estará deliciosa. Todos las personas que disfruten esta receta quedarán encantados por su magnífico sabor ¿Que esperas para probarla?. Puedes combinarla con los ingredientes que sean de tu gusto

Ingredientes

  • ½ Latas de garbanzo 350 g ( puedes hacerlos en casa )
  • 1 Pimentón amarillo
  • ½ Latas de maíz
  • ½ Tomates cherry 
  • 1 Pimiento rojo 
  • 40 G de aceitunas 
  • 1 Pimentón verde
  • ½ Cebollas
  • Aceite de oliva extra virgen 
  • 1 Cucharilla de pimentón molido 
  • Vinagre (o zumo de limón)
  • Comino 
  • sal al gusto

Preparación

Lo primero es lavar los garbanzos y escurrirlos, se cortan en trozos muy pequeños los pimientos y la cebolla.

Agrega en un recipiente las cebolla, el pimentón y el garbanzo. 

Se le añaden los tomates, el maíz, las aceitunas y el aceite de oliva.

Para culminar se agrega el pimentón molido, el vinagre ( o zumo de limón),el comino y la sal al gusto se mezclan bien todo,  si deseas se puede dejar reposar unas horas antes de servirla, también se puede consumir fría.

Tips para la ensalada

 Es una buena opción si utilizas los garbanzos frescos, le añadirá un toque diferente a la ensalada. También puedes combinar los ingredientes agregando calabacín o pepino (en crudo), otra manera puede ser si integras un poco de atún, huevos y aguacate. Y Será mucho mejor si es vinagre de jerez

Además estas ensaladas se pueden servir con pescado, pollo o carne, crea tu propio plato para que sorprendas a tus invitados.

3 Ensalada de lentejas 🍲 (4 personas)

Las lentejas aportan muchos vitaminas para la salud, por otra parte son ricas en calcio,hierro y minerales, y además si las combinas con legumbres será un explosión de nutrición para todos en casa, y especialmente para los más pequeños. Por tal motivo les presentamos esta deliciosa receta de la ensalada de lentejas para que la integres al menú. ¡Te será de mucha ayuda si practicas algún deporte!

Ingredientes

  • 350 G de lentejas( precocidas)
  • 2 Cebollas morada
  • 1 Pepino
  • 2 Tomates
  • ½ Pimientos rojos 
  • Aceitunas sin hueso
  • 2 Zanahorias 
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva extra virgen
  • ½ Latas de maíz
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 puñado de perejil 

Preparación

Lava bien los pimientos, la cebolla, los tomates,las zanahorias, y el pepino.

Corta la cebolla en cubos pequeños, el tomate deja en rodajas, la zanahoria se puede rallar, y el pepino córtalo en trozos medianos.

Ahora agrega todos estos ingredientes en un bol, y incorpora las lentejas, el maíz, las aceitunas, el vinagre, el aceite de oliva.

Y por último añadimos la sal, la pimienta y el perejil, se mezcla todos los ingredientes.

Deja reposar por unos minutos en la nevera, para luego servirla.

Tips de la receta

Puedes cambiar el perejil por albahaca o cilantro, además si quieres le añades un poco de queso feta, y un poco de zumo de limón para darle un toque de frescura.

Imprime aquí la ficha de tus recetas de ensaladas y llévalas a todos lados contigo 👇

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3 Ensaladas con granos
Recetas de ensaladas con granos que te cambiarán toda la perspectiva de tu mundo.
Ensaladas con granos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Ensalada de arroz
  • 300 gramos Arroz
  • 3 Huevos
  • ½ Zanahorias
  • Queso amarillo
  • ½ Lata de atún
  • Aceitunas verdes
  • ½ cebollas.
  • 1 Tomate grande
  • ½ Lata de maíz
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta molida
Ensalada de garbanzos
  • 350 gramos o 1/2 Lata de garbanzo
  • 1 Pimentón amarillo
  • 1/2 Lata de maíz
  • 1/2 Taza Tomates cherry
  • 1 Pimiento rojo
  • 40 gramos Aceitunas
  • 1 Pimentón verde
  • 1/2 Cebolla
  • Aceite de oliva. Extra virgen
  • 1 Cucharadita pimentón molido
  • Vinagre (o zumo de limón)
  • Comino
  • Sal al gusto
Ensalada de lentejas
  • 350 gramos Lentejas
  • 2 Cebollas moradas
  • 1 Pepino
  • 2 Tomates
  • 1 Pimiento rojo
  • Aceitunas sin hueso
  • 2 Zanahorias
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva. Extra virgen
  • 1/2 Lata de maíz
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 1 puñado Perejil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Ensalada de arroz
  • 300 gramos Arroz
  • 3 Huevos
  • ½ Zanahorias
  • Queso amarillo
  • ½ Lata de atún
  • Aceitunas verdes
  • ½ cebollas.
  • 1 Tomate grande
  • ½ Lata de maíz
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta molida
Ensalada de garbanzos
  • 350 gramos o 1/2 Lata de garbanzo
  • 1 Pimentón amarillo
  • 1/2 Lata de maíz
  • 1/2 Taza Tomates cherry
  • 1 Pimiento rojo
  • 40 gramos Aceitunas
  • 1 Pimentón verde
  • 1/2 Cebolla
  • Aceite de oliva. Extra virgen
  • 1 Cucharadita pimentón molido
  • Vinagre (o zumo de limón)
  • Comino
  • Sal al gusto
Ensalada de lentejas
  • 350 gramos Lentejas
  • 2 Cebollas moradas
  • 1 Pepino
  • 2 Tomates
  • 1 Pimiento rojo
  • Aceitunas sin hueso
  • 2 Zanahorias
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva. Extra virgen
  • 1/2 Lata de maíz
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 1 puñado Perejil
Ensaladas con granos
Instrucciones
Ensalada de arroz
  1. Preparación del Arroz: En una olla se pone a calentar el agua a fuego alto, luego cuando esté hirviendo agregamos el arroz con un poco de sal ( si quieres añádele algunas hierbas para darle más gusto)
  2. Antes de que el arroz seque, agrégale una cucharada de aceite de oliva y ponlo a fuego lento. Cuando el arroz esté listo déjalo reposar por algunos minutos.
  3. Preparación de la ensalada: En un bol se añade las cebollas y el tomate cortado en trozos pequeños, la zanahoria se ralla; los huevos cocidos se cortados en trozos grandes el queso se corta en forma de cubitos. Se añaden las aceitunas, el atún, y el maíz
  4. Se aliña la ensalada con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite, luego se deja reposar por varios minutos en el refrigerador para que todos sus sabores se combinen y por último se agrega el arroz se remueve todo de nuevo.¡ Y ya esta lista de servir!
Ensalada de garbanzos
  1. Lo primero es lavar los garbanzos y escurrirlos, se cortan en trozos muy pequeños los pimientos y la cebolla.
  2. Agrega en un recipiente las cebolla, el pimentón y el garbanzo. Se le añaden los tomates, el maíz, las aceitunas y el aceite de oliva.
  3. Para culminar se agrega el pimentón molido, el vinagre ( o zumo de limón),el comino y la sal al gusto se mezclan bien todo, si deseas se puede dejar reposar unas horas antes de servirla, también se puede consumir fría.
Ensalada de lentejas
  1. Lava bien los pimientos, la cebolla, los tomates,las zanahorias, y el pepino. Corta la cebolla en cubos pequeños, el tomate deja en rodajas, la zanahoria se puede rallar, y el pepino córtalo en trozos medianos.
  2. Ahora agrega todos estos ingredientes en un bol, y incorpora las lentejas, el maíz, las aceitunas, el vinagre, el aceite de oliva.
  3. Y por último añadimos la sal, la pimienta y el perejil, se mezcla todos los ingredientes.
  4. Deja reposar por unos minutos en la nevera, para luego servirla.
Notas de la receta

Puedes cambiar el atún por pollo, y el queso por jamón. Deja siempre el arroz en punto ni duro ni blando. Si quieres añádele un poco de albahaca fresca.

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