Caldo de pollo casero [La mejor receta]

¡Vamos a preparar una receta de caldo de pollo!

Nada calma, nutre y conforta de una manera tan deliciosa como el caldo de pollo casero. Aunque podemos comprar el caldo de pollo enlatado, pues es un práctico recurso para sopas rápidas, pero el casero ofrece el máximo sabor al tiempo que aporta un mínimo de calorías.

Conocida también como consomé de pollo es una de las recetas fáciles que se pueden preparar con esta proteína. Además, de que estoy seguro que a todos les gusta comer un caldo de pollo recién hecho y con muchas verduras, es un plato delicioso y que es una receta que se ha globalizado.
La receta de caldo de pollo siempre se puede preparar con las verduras que se tengan en la nevera. Por lo que se ha hecho la idea de que se trata de una receta económica.

Además, de que también es un plato que funciona como una fuente varia de nutrientes. Esta receta es ideal para cuatro personas.

Cómo hacer caldo de pollo

Lo que necesitarás…

⦁ 4 muslos de pollo o las partes que desees.
⦁ Dos zanahorias.
⦁ Un chayote.
⦁ Una papa.
⦁ 2 calabazas italianas.
⦁ Apio.
⦁ 2 litros de agua.
⦁ Media cebolla blanca.
⦁ Una rama de hierbabuena.
⦁ Sal y pimienta.

Caldo de pollo casero

Preparación

1 Se tiene que lavar el pollo, se puede emplear limón y agua potable. Se tiene que quitar la piel y así el caldo será un poco más libre de grasas.

2 Se lavan, pelan y pican las zanahorias, el chayote, calabaza y la papa en unos cubos medianos. El apio se deberá de cortar en forma de medias lunas.

3 En una olla grande se tiene que añadir agua, se tiene que añadir las piezas de pollo, la cebolla, la hierbabuena y se tiene que salpimentar al gusto.

4 El pollo deberá de cocinarse por aproximadamente unos 25 a 30 minutos. La carne del pollo debe tomar un color entre amarillento y blanquecino.

5 Una vez pasado este lapso, se tiene que añadir al caldo todas las verduras que previamente se han picado en cubos. Se debe tomar solamente 5 minutos más para poder cocinar con todos los ingredientes.

6 Finalmente, las calabazas se agregan al caldo y se cocina hasta que todas las verduras queden en el punto ideal para comerse.

7 Solo tienes que verificar la sazón del caldo y estará listo. En las verduras puedes añadir más o menos, dependiendo de tu gusto. Así como también incorporar otras que sean de tu agrado

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Receta de Caldo de pollo casero
Caldo de pollo casero
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 muslos Pollo (o cualquier pieza)
  • 2 Zanahorias
  • 1 Chayote
  • 1 Papa
  • 2 Calabazas Italianas
  • 1 Apio
  • 2 litros Agua
  • 1/2 Cebolla Blanca
  • 1 Rama Hierbabuena
  • Sal y pimienta (Al gusto)
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 muslos Pollo (o cualquier pieza)
  • 2 Zanahorias
  • 1 Chayote
  • 1 Papa
  • 2 Calabazas Italianas
  • 1 Apio
  • 2 litros Agua
  • 1/2 Cebolla Blanca
  • 1 Rama Hierbabuena
  • Sal y pimienta (Al gusto)
Caldo de pollo casero
Instrucciones
  1. Se tiene que lavar el pollo, se puede emplear limón y agua potable. Se tiene que quitar la piel y así el caldo será un poco más libre de grasas.
  2. Se lavan, pelan y pican las zanahorias, el chayote, calabaza y la papa en unos cubos medianos. El apio se deberá de cortar en forma de medias lunas.
  3. En una olla grande se tiene que añadir agua, se tiene que añadir las piezas de pollo, la cebolla, la hierbabuena y se tiene que salpimentar al gusto.
  4. El pollo deberá de cocinarse por aproximadamente unos 25 a 30 minutos. La carne del pollo debe tomar un color entre amarillento y blanquecino.
  5. Una vez pasado este lapso, se tiene que añadir al caldo todas las verduras que previamente se han picado en cubos. Se debe tomar solamente 5 minutos más para poder cocinar con todos los ingredientes.
  6. Finalmente, las calabazas se agregan al caldo y se cocina hasta que todas las verduras queden en el punto ideal para comerse.
  7. Solo tienes que verificar la sazón del caldo y estará listo. En las verduras puedes añadir más o menos, dependiendo de tu gusto. Así como también incorporar otras que sean de tu agrado
Notas de la receta

La ventaja que tiene la sopa de pollo o caldo de pollo es que puedes duplicar los ingredientes para hacer gran cantidad y congelar el resto. 

Así la próxima vez que desees probarlo sólo tienes que sacarlo de la nevera y listo. 

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